Proses Pembentukan batu gunung menjadi perkakas dapur cobek dan ulekan merupakan kriya kerajinan batu tradisional yang sangat terkenal dari Kabupaten Malang, Jawa Timur. Cobek batu asli hasil olahan perajin Malang sangat disukai oleh para ibu rumah tangga dan pengusaha kuliner karena terbuat dari bahan batu andesit gunung murni tanpa campuran semen atau pasir buatan. Penggunaan cobek batu murni memberikan hasil ulekan bumbu masakan yang sangat halus, tidak berpasir saat digerus, serta sangat tahan lama hingga puluhan tahun penggunaan harian. Ketrampilan memahat batu keras menjadi perkakas dapur yang presisi membutuhkan tenaga fisik dan keahlian khusus dari perajinnya.
Bahan baku batu dipanen dari bongkahan batu andesit atau batu lava gunung berapi yang banyak ditemukan di kawasan lereng pegunungan Malang. Bongkahan batu mentah berukuran besar dibelah menjadi bagian-bagian balok bulat berukuran sedang menggunakan pahat baja dan pemukul besi tebal. Perajin harus cermat memilih bagian batu yang padat dan terbebas dari retakan alami atau pori-pori besar agar cobek yang dihasilkan nantinya tidak gampang pecah atau berlubang saat dipakai mengulek bumbu dapur yang keras.
Setelah balok batu bulat siap, perajin memasuki tahap pemahatan dan pembentukan cekungan mangkuk cobek. Proses Pembentukan fisik cobek dilakukan menggunakan pahat baja bermata tajam dan palu besi, memahat bagian tengah batu secara memutar hingga terbentuk cekungan bundar dengan kedalaman yang ideal. Perajin dengan cermat menjaga ketebalan dinding dan alas bawah cobek agar tetap tebal dan berbobot mantap. Bobot cobek batu yang berat sangat penting guna memberikan kestabilan posisi cobek di atas meja dapur sewaktu digunakan untuk meracik bumbu sambal bertekanan kuat oleh pemakainya.
Setelah cekungan cobek terbentuk, permukaan dalam dan luar cobek dihaluskan menggunakan batu penggosok keras atau gerinda halus untuk membuang tajaman sisa pahatan. Cobek dan ulekan batu yang telah dibentuk kemudian dicuci bersih menggunakan air mengalir guna membuang seluruh sisa debu pahatan batu yang menempel. Cobek batu murni khas Malang ditandai dengan warna fisiknya yang abu-abu gelap saat kering dan berubah menjadi hitam pekat saat basah, serta memancarkan tekstur kehalusan alami batu gunung yang sangat kokoh dan tidak mengelupas sedikit pun.
Keandalan mutu cobek dan ulekan batu murni buatan perajin Malang ini menjadikan produk kerajinan ini dipasarkan hingga ke berbagai pelosok wilayah Nusantara bahkan menembus pasar luar negeri. Melalui Proses Pembentukan manual yang membutuhkan kerja keras dan ketrampilan fisik tinggi, para perajin batu lokal berhasil mengubah bongkahan batu gunung mentah menjadi perkakas bernilai ekonomis tinggi. Kesadaran masyarakat akan pentingnya alat masak alami yang bebas bahan kimia buatan kian memperkuat permintaan pasar cobek batu murni ini. Pelestarian kerajinan batu tradisional ini terus mendukung ekonomi warga Malang secara berkelanjutan.